مطبخ حواء

طاجن اللحم بالقراصيا من مطبخ منال العالم

tajen-manal-alem-

المقادير – لحم غنم : 1 كيلو (مقطع) – الكمون : ملعقة كبيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – القرفة : ملعقة صغيرة – الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – البصل : 3 حبات (كبيرة، شرائح) – الزعفران : ...

أكمل القراءة »

ساندويش برغر دجاج بالمشروم السويسري .. لوجبة غداء غنية

3

المقادير – كريمة الطبخ : تلت كوب – الفطر : 70 غم (طازج) – صوص أبيض : 30 غراماً (جاهز) – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة – جبنة الموتزاريلا : 25 غراماً – الجبنة السويسرية : 25 غراماً – صدر الدجاج : 150 غراماً (منظف ومقطع ومشوي) – الخبز : رغيف (خبز البرغر) ...

أكمل القراءة »

برجر اللحم المشوي

2

المقادير – الماسترد : ملعقة صغيرة – البيض : 1 حبة – ورستشير صوص : ملعقة صغيرة – البصل : 1 حبة (مبشور ناعم) – الثوم : فص (مهروس ناعم) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – لحم مفروم : 500 غراماً (لحم بقري) طريقة التحضير 1. اخلطي البيض والماسترد والصوص في وعاء. 2. اخلطي ...

أكمل القراءة »

أفضل طرق تنظيف ألواح التقطيع

44

حين تبدعين في تحضير الأكلات على السفرة، فإن ذلك يقابله الاهتمام الشديد بنظافة أدوات المطبخ المستخدمة، ولعل من أبرز الأدوات استخداما هو لوح التقطيع، ولضمان الحفاظ على لوح التقطيع نظيفاً وبعيداً عن انتشار البكتيريا الضارة، والجراثيم، تذكري ما يلي: 1. استخدمي ألواح التقطيع المصنوعة من البلاستيك أو المطاط، كونها الاختيار الأمثل والصحي. 2. تعد الطريقة الرائجة وهي الأمثل لتنظيف لوح ...

أكمل القراءة »

كيك الأناناس الهش خطوة بخطوة بالصور

33

المقادير – طحين : كوبان – الزيت النباتي : نصف كوب – البيض : 4 حبات – سكر : كوب – بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان – الفانيليا : ملعقة صغيرة – عصير الأناناس : نصف كوب – كرز أحمر : ربع كوب – أناناس : علبة – سكر : 3 ملاعق كبيرة (مقادير الكراميل) – الزبدة : ملعقة كبيرة ...

أكمل القراءة »

خلطة الزعتر البيتي على الطريقة الفلسطينية

22

المقادير – الزعتر الأخضر : نصف كيلو (منشف) – زيت الزيتون : ملعقة كبيرة – سماق : 3 ملاعق كبيرة – حبوب عين جرادة : نصف ملعقة كبيرة – ملح : ربع ملعقة صغيرة – الكمون : نصف ملعقة كبيرة (حبوب) – الكزبرة : نصف ملعقة كبيرة (حبّ) – ملح الليمون : نصف ملعقة صغيرة – السمسم : كوب (محمص ...

أكمل القراءة »

مسخن الدجاج الفلسطيني

11

المقادير – الدجاج : دجاجتان (مقطعتّان إلى أنصاف) – الخبز العربي : 6 أرغفة – البصل : 9 حبات (مقشر) – سماق : كوب (مطحون) – زيت الزيتون : كوب وربع – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)  طريقة التحضير 1. اغسلي الدجاج بالماء والملح والدقيق، ونظفيه بشكل جيد ...

أكمل القراءة »

بيتزا الخضار بالخبز الأسمر للرجيم

62221b5aff87773a75bcc8c8d2814e91_w750_h750

المقادير – للعجينة : طحين : نصف كوب (أسمر) الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة بودرة الثوم : ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة طحين : كوبان ونصف ماء دافئ : كوب زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – للحشو : صلصة البيتزا : 2 كوب الكوسا : كوب (مقطعة شرائح) الفطر : كوب (طازج ومقطع) الفلفل الأخضر : ...

أكمل القراءة »

أرز بخاري بالدجاج

a0797b04ddb539fa1326bf5694f66f0c_w750_h750

المقادير – أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة ومصفى) – صدر الدجاج : 6 صدور (بدون جلد وعظم) – الماء : كوبان وربع – الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر) – البصل : 1 حبة (مفروم) – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة – الثوم : فصّان (مهروس) – معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة – ...

أكمل القراءة »

مهلبية بكريمة البودرة…سهلة وسريعة

9

المقادير – الماء : كوبان – سكر : كوب – حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة – النشاء : 6 ملاعق كبيرة – القشدة : 1 pcs (علبة) – كريما : 2 pcs (بودرة – مغلفين) – الفانيليا : ملعقة صغيرة (فانيلا أو ملعقة كبيرة ماء زهر حسب الرغبة) طريقة التحضير 1. يخلط الماء، النشا، الحليب، والسكر على النار مع ...

أكمل القراءة »